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【资讯】浙中农副市场第三季度市场运行情况分析滇红丝线

发布时间:2020-10-18 14:19:39 阅读: 来源:网带厂家

浙中农副市场:第三季度市场运行情况分析

核心提示:今年的7、8、9三个月份里全国多地经历了红色、橙色预警的持续高温天气。气温高、持续时间长,连续高温天气对蔬菜产量产生了一定的影响,为降低损耗,缩短销售时间,经营 今年的7、8、9三个月份里全国多地经历了红色、橙色预警的持续高温天气。气温高、持续时间长,连续高温天气对蔬菜产量产生了一定的影响,为降低损耗,缩短销售时间,经营户一般都采用降价销售方式,所以市场交易单价出现了不升反略有下降的现象。据统计,第三季度市场总成交额86439万元,环比增长8.1%,总成交量224993吨,环比增长3.3%。其中蔬菜行业成交量205501吨,环比增长2.2%,成交额55540万元,环比下降0.5%;猪肉行业成交量4462吨,环比增长4.98%,成交额8924万元,环比增长10.58%;水产品行业成交量12135吨,环比增长23.8%,成交额17405万元,环比增长48.64%;鸡蛋行业成交量770吨,环比增长5.4%,成交额532万元环比增长39.3%;其他补充行业为成交量2065吨,环比增长2.74%,成交额4038万元环比增长0.6%。日均人流量为21000人次,环比增长5%,车流量为9300车次,环比增长3.33%。第三季度各行业运行分析如下:

一、蔬菜行业

1、总体情况分析

受7、8、9三个月高温天气影响,蔬菜保鲜储存困难,为降低损耗,市场经营户均采取降价销售办法来加快蔬菜销售。据统计本季度蔬菜成交平均成交单价2.69元/公斤,相比第二季度环比下降2.88%。因此本季度呈现交易量上升,交易额相比上季度下降的现象。从具体交易价格来看,本季度大多数蔬菜成交价格较为平稳。但也有部分品种受供应和需求的影响价格出现较大波动,主要有黄瓜、四季豆、红辣椒、茄子、香菇等品种。

2销量情况分析

7月总成交量63360吨,相比6月份总成量环比下降7.77%,主要原因是受因受6月梅雨期的影响,本地部分蔬菜品种产量和供应受到一定的影响,主要以叶菜类品种为主,供应量较上月减少4800吨。8月总成交量70812吨,相比7月总成交量环比增长11.76%,主要原因是北方的夏菜和南方的叶菜供应开始大批量上市,北方以甘肃兰州、河北张北及辽宁地区为主,南方以广西、云南为主。9月总成交量72194吨,与8月基本持平。

3、价格行情分析

7月份平均成交单价为2.81元/公斤,相比6月平均成交单价环比增长2.18%,主要原因是由于本地菜供应量减少,对于外地蔬菜的价格形成一个支撑。8月份平成交单价为2.73元/公斤,相比7月平均成交单价下降2.85%,主要原因是北方的夏菜和南方的叶菜开始大批量上市,受高温保鲜时间短的影响,需用冰块保鲜的蔬菜品种主要有花菜、长豆、芹菜、黄白、香菜、油麦和西兰花等,据向市场经营户了解,此类蔬菜的销售时间控制在2天以内的,如超过两天,冰块保鲜就不起作用。受以上因素的影响,蔬菜平均成交单价略有下降。如泡沫箱装黄白,到市场第一天的批发价在3-3.2元/公斤,如销售到第三天成交价下跌到2元/公斤以下。9月平均成交单价为2.53元/公斤,相比8月份平均成交单价环比下降8.33%,主要原因是部分价格低廉秋菜开始大批供应上市,主要品种有白萝卜、冬瓜、土豆、大白菜和南瓜等,因此类蔬菜产量高,市场销量大,价格较低,平均成交单价在1元—2元/公斤,据统计占市场蔬菜销量的30%左右。

二、猪肉行业

今年全国猪肉行情整体稳定,市场猪肉价格一直维持在19-20元/公斤左右,市场销售稳定,本季度成交量达4462吨,相比上季度环比增长4.99%,主要原因是7和8月为暑假,暑期餐饮行业相对较繁荣。

三、禽蛋行业

市场禽蛋以鸡蛋为主,本季度鸡蛋呈现了“火箭”模式。进入7月份以来,鸡蛋价格持续上涨,从原有的5.4元/公斤上涨至8元/公斤,价格上涨幅达60%。据了解,主要原因:1、受去年下半年禽流感的影响,导致鸡蛋价格持续低迷,今年1-6月的鸡蛋批发价格一直徘徊在2.5元/公斤上下幅动。因此很多蛋鸡养殖户处于长时间亏损经营状态,很多养殖户采取减少养殖数量或停业转行,导致全国蛋鸡的存栏数量大幅下降,进而鸡蛋产量降低,对市场商品流动鸡蛋数量供应产生影响,造成目前供不应求状态,价格上涨较快;2、夏季原本就是鸡蛋产量较低的时期,今年夏季温度高于往年,受此影响,蛋鸡的产蛋率较往年更低,对鸡蛋产量产生一定影响;3、伴随着鸡蛋价格的上涨,鸡蛋用量大户食品加工企业加大了鸡蛋的收购量,利用企业冷库储藏的优势,纷纷进行鸡蛋的储存备货,以备因鸡蛋价格上涨而增加生产成本。食品加工企业的鸡蛋存储备货扩大了对鸡蛋的需求,加剧了鸡蛋的供不应求;4、鸡蛋于去年被列入大宗食品原料期货商品。鸡蛋作为期货交易品种,其价格的上涨或下跌,与鸡蛋供应有直接的关系。前段时期鸡蛋价格低迷导致鸡蛋供应量下降的行情,鸡蛋期货呈现大量买入。期货价格上涨拉动了现货价格上涨。目前,市场鸡蛋成交价格稳定在8元/公斤左右。

四、水产行业

7月份水产总成交量达4185吨,成交额6085万元,平均成交单价在14.5元/公斤,相比6月成交量、成交额和平均成交单价分别环比增长8.98%、21.9%和11.54%,主要原因是受到小龙虾的影响,7月为小龙虾的上市高峰期,市场日销量在10吨/天左右,平均成交单价在30元/公斤,日成交额30万元左右,本月仅小龙虾的成交额达900万元。8月份水产总成量达4050吨,成交额5430万元,平均成交单价在13.4元/公斤,相比7月成交量、成交额和平均成交单价分别环比下降-3.23%、-11.77%和-7.59%,主要原因是8月由于持续的高温造成部分品种的鱼供应量和品质下降,以市场销售主要水产品种鲢鱼为例,7月份市场销售鲢鱼规格以4斤以上的为主,但8月份进入市场的规格以3-4斤的为主,成交单价由7月份的13-14元/公斤下调到12-13元/公斤,小龙虾进入销售尾期,其产品品质下降,造成成交价格下跌,8月份的成交单价在24元/公斤左右,较上月成交单价环比下降-20%。9月份水产总成量达3900吨,成交额5890万元,平均成交单价在15.1元/公斤,相比8月成交量、成交额和平均成交单价分别环比下阼-3.71%、环比增长8.47%和12.68%,成交量下跌原因是淡水鱼持续低迷,成交额和平均成交单价的增长原因是受到海产品梭子蟹和明虾的带动,随着8月份我国各个海域的休渔期陆续结算,休息了近3个渔船纷纷开始新一轮的捕鱼作业。鲜活海产品开始强劲上市供应,今年是梭子蟹的丰产年份,货量供应充足,市场日均量在12吨左右,市场成交价格在26-40元/公斤,明虾现正处大批上市期,日销量在6吨,市场成交单价在36-44元/公斤。

五、市场下月销售亮点

俗话说“秋风起,蟹脚痒”。进入10月(农历8月),又到我国一道著名美食“大闸蟹”的上市季节。据市场水产经营户介绍,市场上的大闸蟹从9月11日开始上市,品种为早熟品种,目前供货量不大,市场日销量在2000-3000斤左右,货源地主要以江苏的高淳、兴化、洪泽、金湖和安徽芜湖等长江中下游地区为主。目前市场2.5两左右/1只的雌蟹批发价格为40-45元/1斤,3两左右/1只的雄蟹价格在26-30元/1斤。大批量上市的时间需到10月份。而10月份又刚好喜逢国庆中秋双节长假,必将带动“大闸蟹”的一波销费高潮。

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