教你在家做4种开胃汤，夏天喝不油腻

教你在家做4种开胃汤，夏天喝不油腻

很多人在夏天选择吃凉面冷面和不带汤的食物，尤其是中午，天气那么热，还喝带汤的食物，那不是出一身汗吗？其实越是夏天，我们的汗毛孔打开，越要适当喝点清爽开胃的汤，有利于排除体内的湿气和毒素，喝完以后特别舒服。

小暑刚过，40度的高温天气彻底来袭，在这个炎热的夏季，给大家推荐4款汤类，中午喝最好，不油腻是关键。

冬瓜丸子汤

夏天多吃冬瓜，利尿还减肥，不管是清炒炖着吃还是做汤都很不错，尤其是这个季节，来一锅冬瓜丸子汤，那才叫过瘾，冬瓜丸子汤，自己做的丸子最好吃，不建议买冷冻的，咱不知道时间长短，有没有细菌寄生，自己做的丸子，特别新鲜，吃起来营养加倍。

做法：准备1斤五花肉馅儿，最好是用自己家的绞肉机搅拌好，加入葱姜末和五香粉并搅拌均匀，食盐先别着急加，加一颗鸡蛋搅拌，再加入酱油和食盐以及淀粉等并搅拌均匀。

我们准备半碗水，清水就行，慢慢加入肉馅儿中搅拌，加了清水的肉馅儿更加劲道，搅拌好了以后在旁边腌制30分钟，再去做丸子汤，超级好吃。

趁着这个时间我们去准备冬瓜，冬瓜去皮，建议买超市里2斤到3斤的小冬瓜，一次半个，两次就可以吃掉一个，还新鲜。去掉皮，去掉内瓤，切片就行。

开始做冬瓜丸子汤，在汤锅中盛一锅水，加入葱姜和八角大料煮开，煮开以后，我们将冬瓜先放进去，然后我们用勺子舀着一勺一勺肉馅儿进去，当丸子煮至发白，漂在上面，就可以关火了。煮熟的丸子汤，淋几滴香油，撒一把香菜，就可以喝了。

韭菜鸡蛋汤

一把韭菜，2个鸡蛋，半锅水，3分钟就可以做好一锅韭菜鸡蛋汤，韭菜不用炝锅，直接放锅里煮熟，淋上鸡蛋液，最后弄点水淀粉勾芡一下，淋上香油加上食盐就可以关火了。

早晨也可以来一碗，太简单了，就着包子吃更过瘾。韭菜除了做汤，还可以做馅饼和饺子等。

西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤，开胃又暖胃，油饼就着西红柿鸡蛋汤，早餐点很多人都这么吃，可过瘾了。

可以放淀粉，也可以不放淀粉，在家做的话看自己喜好。另外西红柿除了做汤，还可以生吃，凉拌着吃都可以，还可以做西红柿炒鸡蛋，拌着米饭能吃两碗米。

早晨烙几张葱花鸡蛋饼，就着鸡蛋汤，再来半个水果，营养特别充足。

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