陇南人过年时餐桌上的特色传统美食

陇南人过年时餐桌上的特色传统美食

你还记得咱们陇南人每逢过年时，餐桌上必不可少的特色传统美食吗？

你还记得临近过年时，妈妈在厨房细心做的小吃都有哪些吗？

你还记得临近过年时，大街小巷和各种大小超市热卖的美食吗？

你还记得你最喜欢吃的是哪一个味道吗？

1美味之点心

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点心是陇南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。这种点心颜色如皓月，香甜爽口。形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。

2美味之元宵

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白白胖胖的元宵端来了，吃一口，甜糯糯，滑溜溜，那种感觉像是初恋般的味道~

3美味之麻花

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麻花是中陇南的一种特色健康食品，麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火；低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是陇南人理想的休闲小食品。

4美味之油炸果子

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油炸果子是多数陇南人的早餐美食。香香的果子不但好吃，而且特别解饱，早上吃二两果子，再配碗豆浆，足以~~

5美味之面疙瘩

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面疙瘩是一种油炸/水煮食品，在陇南各县都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的疙瘩放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。疙瘩饱满多汁，肉香嫩滑，是当地百姓的理想食品。用萝卜等素食材也可以制作面疙瘩。

6美味之油糕

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油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。

7美味之鑵鑵茶

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罐罐茶因熬茶采用小型粗陶罐而得名，熬制时选用的原料及火候都很讲究。上等的青茶，多用产自云南的春尖或炒青，还要有胡麻或菜子油、白面、花椒、核桃仁、盐等。这样熬制的茶，与北方通常可见的油茶有些相似，但香味更浓郁。陇南人大多以罐罐茶当早餐，罐罐茶就着烤好的饃片或花卷、饼子，据说既耐饿又强身健体。久而久之，许多人都会恋上它，甚至终生离不开它了。

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