这3种食物最好不要买了，常吃易致癌

这3种食物最好不要买了，常吃易致癌

癌症的诊断通常是与家族病史、生活方式、饮食习惯或者环境息息相关。虽然我们不能控制家族病史，但是健康的饮食习惯，有规律的体育锻炼等都是可以控制的。跟着小编了解一下吧。

散装食品在各超市、菜市场都有销售，尤其是农村集贸时常，购买的人也络绎不绝。但从卫生安全和食品营养的角度考虑，这些食物最好别买散装的。

一、谷物类散装食品

散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。产生一种致癌物黄曲霉毒素。

谷物中，特别是其中的维A和维C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。

二、散装食用油

特别是一次性购进大量食用油更要不得。这是因为，其一，开盖的油通常会被保存在厨房里，温度高、湿度大，易滋生细菌；

其二，油中的油脂极易氧化酸败，会增加致癌风险。

因此，食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。

三、散装坚果

坚果因为含油脂量大，很容易变质。

散装坚果直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙、锌、铁也更容易流失。

因此，散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。

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